食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）十月十六日公布，一個臺灣的大閘蟹樣本檢出含二噁英及二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和超出中心的行動水平，經(jīng)風(fēng)險評估后，中心指令業(yè)界即時暫停從生產(chǎn)該樣本的水產(chǎn)養(yǎng)殖場——「桃園市中壢區(qū)上嶺段536號溜池（B－29）」進口大閘蟹及在港出售。
中心發(fā)言人說：跟以往一樣，中心從進口及零售層面抽取大閘蟹樣本作測試，包括二噁英及二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和，檢測產(chǎn)品是否符合本港法例規(guī)定和適宜供人食用。截至十月十六日中午，共有八十四個大閘蟹樣本，包括十一個進行二噁英及二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和檢測的樣本，測試結(jié)果滿意。至于上述從進口層面抽取來自涉事臺灣桃園養(yǎng)殖場的有問題樣本，則被檢出二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯的含量總和為每克食物九點八六皮克毒性當(dāng)量，超出中心的行動水平（即每克食物樣本的二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和不可超過六點五皮克毒性當(dāng)量（濕重計））。為保障市民健康，中心指令業(yè)界即時暫停進口及在港出售涉事養(yǎng)殖場生產(chǎn)的大閘蟹。
發(fā)言人表示，至今有兩批大閘蟹從涉事養(yǎng)殖場進口，涉及兩個本港進口商。中心已就事件通知有關(guān)進口商，初步調(diào)查顯示，該兩批大閘蟹均未流出市面，現(xiàn)已被中心封存。有關(guān)進口商會將所有涉事大閘蟹交予中心銷毀。
中心會向臺灣當(dāng)局通報有關(guān)事件，及與臺灣當(dāng)局作出跟進。
根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章）的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例，可被判最高罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。若業(yè)界在中心發(fā)出公布后仍將有關(guān)大閘蟹進口，本署可根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》第59條，將涉事大閘蟹加上標(biāo)記、印記及考慮處置該等食物。
發(fā)言人強調(diào)，中心一直與業(yè)界保持聯(lián)系，自今年一月起，透過多次咨詢論壇及會議與業(yè)界交流，提醒他們中心將繼續(xù)采用每克食物樣本的二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和不可超過六點五皮克毒性當(dāng)量（濕重計）的行動水平，建議他們先進口小量大閘蟹并自行停售，待中心檢測樣本結(jié)果合格后才推出市場；以及通知他們內(nèi)地供港大閘蟹注冊養(yǎng)殖場的更新名單等。
發(fā)言人續(xù)說，二噁英是一組對環(huán)境具有持久性污染力的化學(xué)物質(zhì)，在環(huán)境中自然存在，也是一類劇毒物質(zhì)，可導(dǎo)致生殖和發(fā)育問題，損害免疫系統(tǒng)，干擾激素，還可以導(dǎo)致癌癥。二噁英是脂溶性的，不易分解，因此多積聚在脂肪組織，并于食物鏈內(nèi)積聚。一般來說，某些食物或會含有二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯，但含量不會引起急性不良影響。慢性毒性方面，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會為二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯訂下的暫定每月可容忍攝入量為每月每公斤體重七十皮克毒性當(dāng)量。只要平均攝入量并非長期超出這一數(shù)值，偶然短期攝入高于暫定每月可容忍攝入量的分量也不會影響健康。
中心會繼續(xù)跟進事件和采取適當(dāng)行動，并與相關(guān)部門保持緊密聯(lián)系，以保障食物安全及公共健康。