中國人民大學(xué)社會學(xué)教授周孝正認(rèn)為，高檔水產(chǎn)品正在“走群眾路線”，朝著平民化方向轉(zhuǎn)型。“雖然從高檔水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶到生產(chǎn)企業(yè)再到銷售終端，日子都不好過，但對于行業(yè)發(fā)展來說，這樣的陣痛未必不是一件好事，可以讓市場回歸理性，讓社會更加風(fēng)清氣正。”他說。
中秋節(jié)往往是一年中海參等高檔水產(chǎn)品的銷售旺季。但是今年海鮮經(jīng)銷商普遍反映的是團(tuán)購大單沒戲了，“政府機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位訂單幾乎沒有。”海參、鮑魚、甲魚、大閘蟹等高檔水產(chǎn)品經(jīng)銷商生意的“ 巨變”，正是黨中央倡導(dǎo)厲行節(jié)約、遏制腐敗政策取得成效的一個縮影。
剛剛參加完長春農(nóng)博會的海參經(jīng)銷商王雅麗，這幾天馬不停蹄來到黑龍江齊齊哈爾參加綠博會，緊接著還將到遼寧沈陽參加展會。王雅麗居住的大連長海縣，是我國東北地區(qū)唯一的海島縣和我國唯一的海島邊境縣，著名的獐子島就位于這里。
在長?？h，王雅麗是眾多海參經(jīng)銷商中的一員。2012 年以前，王雅麗幾乎都是坐在家中等客上門，最多就是打打電話聯(lián)系生意。如今，隨著政府機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位公款消費(fèi)的減少，她和家人有時一個月就要參加三、四個展會來推銷海參。
“現(xiàn)在一斤五年生人工養(yǎng)殖干參，也就能賣到1500 元~1800 元，兩年前價格至少一倍以上。”王雅麗介紹說，“野生海參原來售價在6000 元以上，一個節(jié)日銷售千斤不成問題?，F(xiàn)在批發(fā)價不足3000 元都不好賣。
2013 年春節(jié)前，中央推出了“八項規(guī)定”和“六項禁令”，明令禁止利用公款大吃大喝。在這樣的背景下，公款吃喝風(fēng)得到了有效遏制。同時也讓高端消費(fèi)市場發(fā)生了巨大變化。王雅麗說，前幾年海參行情好時，賣一斤海參能掙幾千元?，F(xiàn)在賣一斤也就掙二、三百元，除去各種成本，利潤更微薄。
南京蟹商王子健介紹說，今年中秋節(jié)公款消費(fèi)罕見，因主要銷售群體為普通百姓，市民在團(tuán)圓餐時偏愛購買一些小螃蟹“嘗鮮”，于是出現(xiàn)了“小個”螃蟹價格大漲，“大塊頭”螃蟹身價暴降的現(xiàn)象。
同時，南京市場上較貴的3 兩重規(guī)格的母螃蟹，以往年份開市價在138 元到145 元，今年價格大降約4 成，只賣到85 元~95 元，這一價格創(chuàng)出了6 年歷史最低價。多位蟹商分析說，公款消費(fèi)大幅減少，是促使“高端”螃蟹價急跌的主要原因。
談及未來，與海參打了30 年交道的王雅麗說：“ 由于價格快速降低，高檔水產(chǎn)品正在加速進(jìn)入普通百姓家庭。未來我們的出路只能是‘向下看’，從養(yǎng)殖、加工、銷售等環(huán)節(jié)更多推出物美價廉、適合百姓消費(fèi)的中低檔產(chǎn)品。”
有識之士認(rèn)為，對高檔水產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工、銷售企業(yè)來說，現(xiàn)在正好是一個優(yōu)勝劣汰，產(chǎn)業(yè)進(jìn)行整合的好時機(jī)。養(yǎng)殖戶要淘汰那種粗放養(yǎng)殖模式，發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖模式。加工企業(yè)要對產(chǎn)品進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級，開發(fā)市場適銷對路的新產(chǎn)品。銷售方面要轉(zhuǎn)變方式多路并舉，整合電商與實體店的各自優(yōu)勢，注重打造品牌，“眼睛向下”，走好平民路線。正如中國人民大學(xué)社會學(xué)教授周孝正所說，“對于行業(yè)發(fā)展來說，這樣的陣痛未必不是一件好事，可以讓市場回歸理性，讓社會更加風(fēng)清氣正。”